MOIN!
… und herzlich willkommen in der Inselmeieri Pellworm!
Auf Pellworm tut sich was!
Zu Beginn des Jahres 2023 haben wir, eine Gruppe junger Menschen, die Käserei auf Pellworm übernommen und ihr einen neuen Namen gegeben: Inselmeieri.
Unser Ziel ist es, hier auf der kleinen Insel mitten im Wattenmeer einen Ort der guten, regionalen Esskultur zu schaffen.
Mit viel Leidenschaft stellen wir hochwertigen, handwerklich gefertigten Käse her. In Zukunft möchten wir zusätzlich auch Feinkost und Backwaren anbieten.
Wir haben noch viel vor… Schön, dass Du dabei bist!
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Kundeninformation April 2024
Liebe Kund*innen, im Rahmen einer Eigenkontrolle mussten wir leider feststellen, dass bei einzelnen Chargen unserer Produktion eine mikrobiologische Belastung mit Listeria monocytogenes nicht ausgeschlossen werden kann. Betroffen sind folgende Produkte: Käse aus diesen Chargen sind nicht zum Verzehr geeignet und können bei uns oder in den jeweiligen Einkaufsstätten zurückgegeben werden.…
Ökologisch & Regional
Wir finden, zukunftsfähige Landwirtschaft muss ökologisch sein. Durch unsere Lage auf einer Insel spüren wir schon heute die Auswirkungen des Klimawandels besonders stark. Deshalb wollen wir mit unseren Produkten Kreisläufe schließen und beziehen unseren wichtigsten Rohstoff – die Milch – ausschließlich von Landwirt*innen auf Pellworm.
Handwerk & Leidenschaft
Wir lieben Käse, der uns mit seiner Komplexität und Vielfalt jeden Tag aufs Neue fasziniert. Wir sind ein kleiner, handwerklich arbeitender Betrieb. Uns treibt die Motivation, immer weiter zu lernen und besser zu werden. Diese Leidenschaft stecken wir in die Herstellung all‘ unserer Produkte.
Wertschöpfung & Wertschätzung
Wir denken, Wertschöpfung muss mit Wertschätzung einhergehen. Deshalb verarbeiten wir ausschließlich Bio-Milch und zahlen dafür konstant faire Preise, unabhängig von Marktschwankungen. So schaffen wir Sicherheit für unsere Landwirt*innen und eine Perspektive für die kleinbäuerliche Landwirtschaft in der Region.
Wenn Du uns und andere tolle Projekte unterstützen möchtest, dann sieh Dich unbedingt auch bei der Regionalwert AG Hamburg um. Über deren Bürger-Aktien wirst Du nämlich Miteigentümer*in der Inselmeieri und Teil eines nachhaltigen, regionalen Netzwerks vom Acker bis zum Teller!
Du möchstest Käse bestellen?
Dann klick einmal im Menü auf „Bestellen“ und schaue Dir unsere Produkte an! Schreibe uns anschließend eine Mail an bestellung@inselmeieri.de. Wir senden Dir dann alle weiteren Infos zu.
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